Как появились капсульные кофемашины?

19.05.2021 | Лайфхак | Просмотры: 130

Изобретение кофейной капсулы ознаменовало революцию для постоянно растущей популярности одного из самых главных напитков нашего времени — небольшого по объему, но крепкого черного кофе, известного как эспрессо.

 Существует множество способов приготовления кофе, но эспрессо это общепринятая основа для большинства. Его приготовление заключается в прохождении под высоким давлением горячей воды через тонко молотый кофе. В результате получается доза концентрированного напитка, увенчанная нежным и характерной пенкой шоколадного цвета.

Эспрессо — от итальянского слово «быстрый» — родился в начале 1900-х годов, когда Луиджи Безцера, раздраженный временем, которое ему потребовалось для приготовления утреннего кофе, решил добавить пар под давлением в свою кофеварку. Таким образом ему удалось ускорить процесс приготоволения, но он также понял, что получает более крепкий кофе. Несмотря на свою изобретательность, г-н Беззера имел смешанный коммерческий успех со своим продуктом. Итальянский бизнесмен по имени Дезидеро Павони, купив у него патент в 1905 году, преуспел в популяризации эспрессо на итальянском рынке и задал новые стандарты для кофемашин всего мира.

В 1960-х швейцарец Эрик Фавр и его жена открывают в Риме кофейню Sant'Eustachio, где местные жители выстраиваются в очередь за чашкой лучшего кофе во всей Именно там родилось изобретение мистера Фавра. Он считал, что для приготовления хорошего эспрессо нужно подать как можно больше воздуха в воду, прежде чем она вступит в контакт с кофе. Воздух на 20% состоит из кислорода. Воздействуя на ароматы или эфирные масла, он позволяет извлекать их быстрее. Эспрессо представляет собой смесь воздуха, воды и кофейного масла. Это очень просто, но до тех пор никто не думал об этом. Постоянно экспериментируя, он изобрел капсулу и формулу, которая делает насыщенный ароматный кофе.

Чтобы продемонстрировать обоснованность своей концепции, г-н Фавр, инженер по образованию, приступил к разработке «экстракционной ячейки, в которой сосредоточены все ароматы». Он выбирает полусферную форму. Первая версия капсулы быстро эволюционирует в нынешнюю форму. С момента своего первого патента, полученного более в 1976 году, он продолжает внедрять инновации и совершенствовать свое изобретение.

Кофемашина является одной из необходимых вещей для комфортной работы в офисе. Аренда капсульной кофемашины https://cmrent.ru/arenda-kapsulnoj-kofemashiny/ - это отличное решение, пользующееся большой популярностью, так как позволяют легко и быстро готовить качественный кофе.